菲利普的心中一惊，敷衍地对自己的同事说道。
同事相信了他的话，拍了一下他的肩膀。
“咱们赶紧把份内的工作做了，眼看着马上就要到下班的时间了，我可不想加班。”
“马上来。”
菲利普将手机放回了自己口袋。
他在这个庄园已经干了一年多的时间，一直都没有机会接触到核心秘方，都已经快待烦了。
之前，威斯林酒庄面临倒闭的风波，威斯林太太甚至都给他们放假了。
菲利普本来以为自己能够离开酒庄了，结果他的老板却让他留在酒庄。
天天在这里干着最平常的工作，虽然能够拿两份工资在心里还是不平衡。
毕竟如果他能够搞到机密的话，那他可是直接能够得到一笔巨款，实现财富自由。
等来等去，这个机会终于来了，他一定不会放过这个机会。
菲利普跟自己的同事到了酿酒室，将备好的原材料进行处理之后，放到了酒桶当中。
粉色葡萄酒的酿造，需要对温度的把控非常的精准，所以酿酒室是智能调温。
这个温度，一直都由威斯林太太的把握。
等到所有的工人都离开之后，再进行统一的调节。
很快就到了下班的时间，威斯林太太来了一趟酿酒室，检查了一下酒窖当中的情况。
有一批存放在橡木桶当中的葡萄酒，已经酿制了一个多月的时间，现在正是应该放气的时候。
放过气体之后，威斯林太太给存放这一批葡萄酒的酒窖，调节了温度。
在很早之前，她们酿酒一向是凭着经验和感觉，现在有了高科技的酿造方法，酿酒的成功率高多了。
检查好没有什么问题之后，威斯林太太才离开酿造室。
然而，她却没有发现，在她离开之后，有人偷偷调节了窖藏室的温度，并且把木桶的盖子全都打开了。
葡萄酒的酿造在某个时间段本来应该是厌氧的环境，虽然时不时的需要放气体，但绝对不能一直都暴露在空气中。
菲利普打开了橡木桶盖子之后，就离开了这个酿造师，临离开之前还把门给关上了。
而后，他又去了其他的另一个酿造室。
因为害怕被人发现，所以他不敢动太多的手脚，大概半个小时之后，他又将一切都恢复了原状。
菲利普向酿造室的四周看了看，见周围没有人，才悄悄的离开。
连着两三天，他一直都这么操作，并没有被人发现。
酿造师们每隔几天，就会检查一下酒桶内部酒液的情况。
这天，他们取出来正在酿造过程当中的酒液样品，进行检测的时候却发现，酒居然是酸的！
“酒液变质了？为什么，这根本就不应该！”
“所有的温度和湿度都控制的恰到好处，嗯酿造的原材料也完全没有问题，我们现在要快速排查原因！”
在场所有的人心里都咯噔了一声。
他们非常担心到底是这一桶酒出了问题，还是其他的酒都出了问题！
如果单单是一桶酒的话，还没什么大事，如果这一整批酒都废了，那就遭了！
威斯林太太十分的着急，连忙让人取其他酿造室里面的酒液样品。
其中一个酿造室当中的葡萄酒，已经全部都变质。
还有其他的两个酿造室，情况也不容乐观。
这两个酿造室里面的酒可能是因为酿造的时间比较短，虽然有些微微发酸，但是还没有到变质的程度。
然而如果任由这个发酵过程继续，没有办法去补救的话，这一批酒只会成为酸味浓重的劣等酒。
“这到底是怎么回事？！”
“我们已经排查了所有的情况，无论是温度还是湿度，一直都是严格把控！到底是哪里出了问题？”
“如果这一批酒全部都报废的话，我们超市的经济损失将是难以估量！”
“这还不是最重要，最重要的是，下一批葡萄酒出了问题，我们怎么给合作商供货！”
威斯林太太急的就像是被热锅上的蚂蚁，她跟这个项目的负责人，立马把这个事情汇报给了江辰。
“我每天都会检查，上一次测试的结果，完全没有问题。这才过了两三天的时间，如果按照设定的温度就算是变质，进程也绝对不会这么快！”
威斯林太太捏着眉头说道。
项目负责人也非常着急：“我已经问了酿造师们，他们确实全部都是按照步骤进行操作。会不会是今年的葡萄有问题？”
说到这里，他又羞愧的看向了江辰：
“江总，是我无能，到现在还没有查出葡萄酒变质的原因。”
江辰的手指，缓缓地敲击着桌面。
“有几个酿酒室的酒出了问题，详细的说一说。把前几天的酒质检测报告，也跟我汇报一下。”
项目负责人顿了一下，立马就开始跟江辰汇报。
“上一次检测酒质，是在三天之前，并没有发现什么太大的异常，但是酒液当中的酵母菌数量稍微偏高一些。
上上次检测酒质，是在十天之前，一切正常。”
江辰听了项目负责人的汇报，露出了若有所思的表情。
“这一批酿造葡萄酒的原料葡萄，都是经过精心的挑选和消杀，无论是糖分还是其他方面都堪称完美，绝对不可能是原材料的原因。
在短短三天的时间内，葡萄酒就发生了变质，如果只是因为温度变化，最多是酒精度含量有问题。
之前在酒液当中没有检测出来杂菌，说明操作过程当中不存在杂菌污染，现在酒液当中.出现的杂菌有可能来源于空气。
也就是说，我们的酒大概率是在酿造的过程当中接触了空气，所以才会变质。”
“没错，这也是我的推断！”
威斯林太太和江辰对视了一眼：“江老板，在前两天给橡木桶中的酒排了一下气体，我记得很清楚，这些橡木桶一直都是密封的状态。
它们能够在这么短的时间内变质，绝对是大面积的接触了空气，并且在短时间内处在35度左右的温度。”
葡萄酒发酵期间，根本就不需要这么高的温度！
章节错误，点此报送，报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容，请耐心等待。